Dieta ketogeniczna ma w Polsce całkiem spore grono zwolenników. Stosunkowo często decydują się na nią osoby pragnące pozbyć się zbędnych kilogramów, natomiast po odniesionym sukcesie chętnie pozostają przy zwyczajach żywieniowych związanych z keto. W przypadku tej diety mówi się także o licznych dodatkowych korzyściach dla organizmu wynikających z ograniczonego spożywania węglowodanów i cukru. 

W najbliższych dekadach czeka nas prawdziwa żywieniowa rewolucja. Biorąc pod uwagę, że około 2050 roku populacja Ziemi przekroczy 10 miliardów ludzi, należy spodziewać się radykalnego wzrostu cen żywności, a nawet potężnych kryzysów żywnościowych, które obejmą nie tylko kraje rozwijające się, ale również bogatą „Północ”. Osobną kwestię stanowi degradacja środowiska, do której niestety przyczynia się współczesne rolnictwo. Rosnąca emisja gazów cieplarnianych jest kolejnym ważnym wyzwaniem Zmiana naszych zwyczajów żywieniowych może przyczynić się do zapobiegania tym zjawiskom.